Gesunde Ernährung fängt nicht erst an, wenn das Essen auf dem Tisch steht. Bereits beim Einkauf, der Lagerung und der Weiterverarbeitung kann man viele Dinge beachten, die zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung führen, die auch noch schmeckt. Wann und wo kaufe ich ein? Welche Früchte haben gerade Saison? Woran erkenne ich Bio-Lebensmittel und wann erreichen meine Lebensmittel ihr Ablaufdatum? Alle diese Fragen werden in der Rubrik Gesunde Ernährung beantwortet. Dazu erfahren Sie essentielle Informationen über Kalorienbedarf, Flüssigkeitshaushalt und Ernährung bei bestimmten Erkrankungen wie etwa Diabetes. Warnungen vor Schadstoffen in Lebensmitteln finden Sie hier ebenso wie eine grundlegende Warenkunde vom Apfel über die Kartoffel bis zur Zucchini. Rezepte für kleine und große Mahlzeiten, die allen in der Familie schmecken. Wer sich in ein bestimmtes Thema vertiefen will, findet hier weiterführende Links und Literaturtipps.
Rund 32 Kilo Äpfel isst der Durchschnittsdeutsche pro Jahr. Damit sind sie das Lieblingsobst im Land. Kein Wunder, denn Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Doch auch Bananen, Aprikosen und Papayas haben einiges für die Gesundheit zu bieten.
Große Anschaffungen oder Umbauten sind nicht nötig: Für die winterliche Indoor-Ernte in den eigenen vier Wänden brauchen Sie keine größeren Anschaffungen oder Umbauten. Einfach eine Fensterbank freiräumen, Sprossengläser, Samen oder Pilz-Fertigkultur-Sets besorgen und dann auf die Ernte warten!
Ja, das sind sie! Besonders wertvoll sind alte Apfelsorten wie Boskop oder Cox Orange. Doch auch alle anderen Sorten haben einiges zu bieten! Diese gesunde Frucht wird übrigens am 11. Januar gefeiert: Dann ist der Tag des Apfels.
Es müssen keine importierten Südfrüchte sein, wenn man sich im Winter gesund ernähren möchte. Unser einheimisches Wintergemüse wie Rosenkohl, Rote Bete oder Brokkoli hat mindestens genauso viele Vitamine. Wir geben Tipps für die Lagerung und stellen Rezepte von TV-Koch Christian Rach vor.
Zahlreiche Mythen und Legenden ranken sich um den Granatapfel. So war vermutlich der Apfel der Erkenntnis im Paradies und auch der Apfel, den Paris der Göttin Venus anbot, ein Granatapfel. Erfahren Sie bei uns mehr über diese orientalische Frucht - einschließlich schmackhafter Rezepte!
Wer deutsches Leitungswasser zu seinem Lieblingsgetränk macht, dessen Geldbeutel profitiert gleich mehrfach. Und nicht nur der Geldbeutel: Kaum ein Getränk wird so oft auf seine Qualität überprüft wie der preiswerte Durstlöscher aus dem Wasserhahn.
Wenn die Temperaturen die 30-Grad-Marke übersteigen, kommt man schnell ins Schwitzen. Das ist auch gut so, denn dadurch verschafft sich unser Körper die nötige Abkühlung. Dabei kann zwei- bis dreimal mehr Flüssigkeit verloren gehen als üblich. Jetzt ist es besonders wichtig, reichlich und regelmäßig zu trinken, um fit und gesund zu bleiben.
Nun herrscht wieder Hochbetrieb auf den Karottenfeldern: Große Erntemaschinen packen die Möhren am Grün und ziehen sie vorsichtig aus der Erde. Erfahren Sie Wissenswertes über dieses gesunde und schmackhafte Gemüse!
Ein Glas Orangensaft - möglichst frisch gepresst - gehört eigentlich zu jedem schönen Frühstück. „O-Saft“, wie er auch gerne abgekürzt wird, ist definitiv ein Frühstücksklassiker. Und mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 7,5 Litern ist er neben Apfelsaft der meistgetrunkene Saft in Deutschland.[1] Doch Orangesaft kann noch mehr...
Am 25. Oktober feiert die Welt alljährlich die Nudel – was für eine gute Idee! Denn wer liebt sie nicht: 95 Prozent der Bundesbürger essen gerne Pasta – am allerliebsten mit Hackfleischsauce. Denn für 28 Prozent der Deutschen ist Bolognese die Lieblingspasta, gefolgt von Lasagne (17 Prozent) und Carbonara (10 Prozent).
Der Trend zum gesunden Essen hält unvermindert an! Zum Glück, denn es ist ja schließlich bekannt, dass mit der richtigen bzw. einer gesunden Ernährung unser Körper gegen Krankheiten besser gewappnet ist bzw. sogar mithilfe des Essens sich wieder regenerieren kann. Bei uns gibt es neue Rezepte & Buchtipps zum Thema…
Sie haben Berge von Gurken geerntet oder wollen Marmelade einkochen? Mit welchen Küchentricks Eingelegtes und Eingemachtes lange schmackhaft bleibt, erklären die Initiative „Zu gut für die Tonne!“ und Familien-Welt.
Viele Menschen achten heutzutage auf ein Essen, das natürlich schmeckt, aber auch i.d.R. mit weniger Kalorien behaftet ist. Auf Zucker wird dabei genauso gern verzichtet wie auf Kohlenhydrate, die in den Lebensmitteln als Zucker, Stärke oder Zellulose vorkommen. Über unsere Rezepte und Buchtipps werden sich da die meisten freuen dürfen…
Wer versucht, seinen Kindern bereits früh, eine gesunde Ernährung näherzubringen, ermöglicht ihnen den Aufbau eines gesunden Immunsystems, das sich gegen Infektionskrankheiten prima zur Wehr setzen kann. Außerdem erspart man ihnen später moderne Zivilisationskrankheiten wie z.B. Diabetes…
Die 5-Elemente-Ernährung basiert auf dem jahrtausendealten Erfahrungsschatz der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), die alles ganzheitlich betrachtet. Demnach lassen sich alle Dinge und Abläufe im Leben den fünf Grundenergien Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser zuordnen. Was bedeutet das? Und was für Rezepte verbergen sich hinter der 5-Elemente-Küche? Finden Sie es heraus...
