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Fangfrisch auf den Teller...
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 Leckerer Fisch auf den Tisch, am besten noch fangfrisch, sollte möglichst ein bis zweimal in der Woche Bestandteil unseres Speiseplans sein. Denn Fisch ist aufgrund seiner Omega-3-Fettsäuren sehr gesund. Leider sind viele Sorten mittlerweile auch stark schadstoffbelastet. Und der Preis ist auch nicht immer günstig...
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Faschings-Büfetts ganz speziell
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 Sind Sie diesmal dran, eine Faschings-Party zu organisieren? Dann geben Sie Ihren Gästen doch mal ein Motto vor! Mit der entsprechenden Wohnungsdeko und den dazu passenden kulinarischen Köstlichkeiten wird aus einer stinknormalen Feier ein richtig außergewöhnliches Erlebnis...
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Sprossen und Keimlinge - Vitaminpower frisch auf den Tisch
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 Gerade im Winter ist es nicht immer ganz einfach, frisches Gemüse mit ausreichend Vitaminen auf den Tisch zu bringen. Versuchen Sie es doch mal mit Sprossen und Keimlingen, eine leckere und einfache Variante, den Speiseplan zu ergänzen und Gerichten schnell ein Plus an wichtigen Stoffen zuzufügen. |
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Wie in Italien: ein echtes Schlemmer-Menü!
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 Dario Galli ist Chefkoch im Hotel Parco San Marco am Luganer See. Für alle, die noch nicht in dem idyllischen Hotel im Tessin Urlaub gemacht haben, hat er uns die Rezepte für ein köstliches Gourmet-Menü verraten, die wir Ihnen hier vorstellen. |
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Leichte Küche: Tolle Rezepte bei uns!
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 Hängt Ihnen die fette Gänsekeule noch immer schwer im Magen? Haben Sie nun das Bedürfnis, gerade diesem etwas Erholung zu gönnen? Dann haben wir genau das Richtige für Sie: tolle Rezepte für eine leichte Küche!
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Fingerfood fürs Silvester-Büfett? Rezepte gibts bei uns!
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 Silvester naht und damit auch die Frage nach guten Ideen fürs Fingerfood-Büfett. Denn Fondue oder Raclette sind zwar lecker, aber auf Dauer auch langweilig und je mehr Personen geladen sind, umso schöner ist es, denen eine Vielfalt an kleinen Köstlichkeiten zu präsentieren...
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Festliche Torten
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 Üppig, saftig oder auch mal sahnig-cremig sind sie der prachtvolle Mittelpunkt auf der festlichen Kaffeetafel. Der 08/15-Kuchen ist inzwischen langweilig geworden? Überraschen Sie doch mal Ihre Familie mit einer neuen Kreation! Rezepte für Torten gibt es bei uns...
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Tolle Rezepte für Weihnachten
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 Das Highlight an Weihnachten – ein Menü, das alle gleichermaßen beglückt. Damit nichts schief geht und alles klappt, sollte man sich rechtzeitig überlegen, wer mit von der Partie ist. Danach das passende Menü auswählen und sich rechtzeitig um den Einkauf kümmern...
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Gesunde Ernährung bei Diabetes
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 Eine gesunde Ernährung bei Diabetes bedeutet nicht gleich, auf Genuss verzichten zu müssen. Trotz einiger Einschränkungen und besonderer Ernährungsempfehlungen kann wunderbares Essen gezaubert werden, was sowohl Betroffenen als auch dem Rest der Familie schmecken wird...
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Köstliche Rezepte für Kekse
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 Je nach Region heißen sie Brötle, Gutsle, Läuble, Platzerl, Plätzle, Guetzli oder Kekserln, die Weihnachtsplätzchen. Und ebenso vielfältig wie die Bezeichnungen für diese, laut Duden, „kleinen, flachen Kuchen“ sind auch die Rezepte dafür. Bei uns gibt es wie immer eine kleine, aber köstliche Auswahl an Rezepten für Kekse...
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Martinsgans: appetitliche Pachtzahlung
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 Die Martinsgans wird traditionell am 11. November serviert, dem Martinstag. Denn im Anschluss beginnen die 40 Tage vorweihnachtlicher Fastenzeit. Der Tag galt einst als Termin für Pachtzahlungen, die gern in Form einer Gans entgegen genommen wurden...
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Heiße Suppe: Tolle Rezepte für Jedermann
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 Suppen sind Allroundtalente: Ein kräuterfrisches Frühlingssüppchen bringt unseren müden Organismus auf Trab, eine feine Cremesuppe verwöhnt unseren Gaumen und ein kräftiger Eintopf macht nicht nur satt, sondern wärmt auch die Seele. Bei uns gibt es wieder tolle Rezepte...
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Köstliche Rezepte mit Edelkastanien
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 Die essbaren Edelkastanien (auch Maronen bzw. Maroni), nicht zu verwechseln mit der gewöhnlichen Rosskastanie, über die der Herbst-Spaziergänger tagtäglich stolpert, ist eine köstliche, äußerst sättigende Frucht...
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Salz für Küche und Gesundheit
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 Salz ist lebensnotwendig, nicht nur für den Menschen. Der erkannte schon in der Vergangenheit die Kostbarkeit und den Wert von Salz, das ihm Reichtum, aber auch Kriege einbrachte. Doch das richtige Salz-Gleichgewicht zu finden ist schwierig. Meist konsumieren wir viel zu viel Salz...
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Honig - das glänzende Gold der Bienen
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 Nicht umsonst wird Honig als glänzendes Gold der Bienen bezeichnet. Damit das köstliche und gesunde Elixier bei uns auf dem Frühstückstisch stehen kann, müssen die fleißigen Insekten im Vorfelde ganz schön arbeiten. Bei uns gibt es eine kleine Auswahl köstlicher Rezepte und tolle Buchtipps.
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Kohl kennt die ganze Welt. Während die Bayern ihr Weißkraut schätzen, kommt in Norddeutschland Grünkohl auf den Tisch, und das Sauerkraut schmeckt nicht nur im Elsass. Bevor seine Saison vorerst dem Ende zugeht, gibt es von uns noch ein paar köstliche Rezepte.